La ricetta di Juls’ Kitchen: Brownies al triplo cioccolato con Colombelle al cacao

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Blog Sapori 1832

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Un impasto denso e cioccolatoso reso ancor più ghiotto dalle nostre Colombelle al cacao e fave di cacao. É la preparazione di questi irresistibili Brownies al triplo cioccolato di Juls’ Kitchen frutto dell’infallibile ricetta di David Lebovitz, da replicare per una Pasqua dolcissima!

Ingredienti:

  • 85 g di burro
  • 225 g di cioccolato fondente al 70%, spezzettato
  • 150 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 2 uova a temperatura ambiente
  • 35 g di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 120 gocce di cioccolato fondente al 70%
  • 100 g di Colombelle al cacao e fave di cacao

Preparazione

Scaldare il forno a 175°C e foderare una teglia rettangolare di 18x26cm con la carta forno, poi ungerla con un po’ di burro.

Sciogliere il burro a fuoco basso in un pentolino e aggiungere il cioccolato fondente spezzettato, mescolando continuamente finché non si è sciolto.

Toglierlo a questo punto dal fuoco e aggiungere lo zucchero, mescolando rapidamente finché non si sarà amalgamato.

Aggiungere un uovo dopo l’altro, mescolando con le fruste. Continuare a montare l’impasto con le fruste aggiungendo la farina e il sale, e mescolare a potenza massima per un minuto, finché l’impasto non avrà perso la sua granulosità e diventerà liscio e lucido.

Lasciar raffreddare l’impasto per qualche minuto, poi incorporare delicatamente le gocce di cioccolato e le Colombelle al cacao spezzettate.

Versare l’impasto dei brownies nella teglia, levigare la superficie con una spatola e cospargerla con qualche goccia di cioccolato.

Cuocere i brownies in forno caldo per circa 30 minuti, finché l’impasto non si sarà assodato.

Lasciar raffreddare i brownies e poi toglierli dalla teglia, aspettando che siano completamente freddi per tagliarli.

Godersi tutto il loro gusto!