La ricetta della chef: gelato con ciliegie al Porto e Cantuccini alla mandorla

In questi mesi caldi non c’è nulla di meglio che un buon gelato per rinfrescare il palato e passare delle piacevoli ore in compagnia.

Ma come fare a rendere il gelato davvero unico e a stupire i nostri ospiti? La nostra chef ci viene in soccorso con una ricetta davvero semplice ma di grande effetto: proviamo ad aggiungere le ciliegie al Porto e i Cantuccini alla mandorla!

Ingredienti per 2 coppette gelato:

• 15gr di burro
• 250gr di ciliegie
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 100ml di Porto
• Gelato alla vaniglia
• Cantuccini alla mandorla

Preparazione:

Lavare, asciugare e denocciolare le ciliegie. Far fondere il burro in una padella antiaderente (1). Unire le ciliegie, lo zucchero e rosolare in padella antiaderente per 2/3 minuti (2). Bagnare con il porto (3)

e cuocere per 5 minuti (4). Preparare 2 coppette di gelato alla vaniglia e versare le ciliegie (5). Guarnire con due Cantuccini alla mandorla (6).