Banketbakkerstraditie

Sinds 1832 elk dag een nieuwe liefde. Van het begin af aan combineert Sapori de kwaliteit van de grondstoffen met de wens om de schoonheid van de streek tot uitdrukking te laten komen met unieke producten.

Banketbakkerskunst, traditie en liefde

De wens om te verrassen en kleine, onvergetelijke momenten te schenken vormt de leidraad voor de creativiteit en het werk van de banketbakkers van Sapori. Niet alleen hoogwaardige grondstoffen en inzet, maar vooral liefde.

De bewerking van onze producten

Panforte
Cantuccini
Ricciarelli
Idee Golose

Grondstoffen

De keuze van de ingrediënten staat aan de grondslag van producten met een unieke en onmiskenbare smaak en is de ideale manier om de schoonheden en het karakteristieke karakter van de Toscane tot uitdrukking te laten komen. Daarom kiest Sapori haar grondstoffen zorgvuldig, met aandacht voor de zeer hoge kwaliteit, de nauwgezette controle van de productieketen en de bescherming van het milieu.

Voor onze pure chocolade 72% gebruiken we uitsluitend cacao van de beste kwaliteit. Op deze manier benadrukken we de smaak van onze producten met couverture. Het resultaat is het beste evenwicht tussen de karakteristieke vulling en de uitgesproken smaak van het laagje chocolade.
Eersteklas cacao
Uitsluitend hele amandelen. Wij kopen geen amandeldeeg, maar maken dit zelf. Op deze manier kunnen we kiezen voor een unieke mix van bittere en zoete amandelen voor onze producten en de gewenste smaak verkrijgen
Met stenen gemalen amandelen
Wij gebruiken uitsluitend verse Italiaanse scharreleieren. Zo geven wij extra waarde aan de streek en de productieketen
Verse Italiaanse eieren
Wij gebruiken uitsluitend verse Toscaanse melk. Zo geven wij extra waarde aan de streek en de productieketen
Verse melk
De mix van gekonfijt fruit is een van de typerende ingrediënten van een rijkelijk gevulde zoetigheid, zoals panforte. Daarom kiezen we uitsluitend voor gekonfijt fruit zonder conserveringsmiddelen en sulfiet. De unieke structuur van onze panforte is te danken aan een hoogwaardige selectie van gekonfijte sinaasappel, meloen en sukade.
Gekonfijt fruit
Kaneel, steranijs, koriander, kardemom, peper en kruidnagels zijn een onvervangbaar element in ons banket. De geschiedenis van Sapori begint met specerijen afkomstig uit de Oriënt. Hier vond Virgilio Sapori zijn roeping en ontstond het idee om een zoetigheid te creëren met een unieke smaak: Panforte.
Specerijen

La Toscana

La profonda passione di Sapori per il suo territorio ha permesso di trasmettere ad ogni singolo prodotto tutta l’eccellenza delle antiche ricettazioni toscane.
Dal 1832 un’unione indissolubile.