Le Panforte figues et noix est une interprétation gourmande de l’ancienne recette classique. Il semblerait que ce dessert ait été un aliment d’exception pour les soldats durant la Seconde guerre mondiale, précisément en raison de ses qualités nutritionnelles. Une alternative pleine de saveurs, où l’arôme intense des noix rencontre la douceur des figues pour former une pâte unique qui, aujourd’hui encore, est abaissée à la main pour garantir toute l’authenticité du goût.
Le Panforte provient d’un ancien dessert de Sienne appelé « panmelato ». Ce sont les « apothicaires », les anciens pharmaciens, qui transforment la recette originale en ajoutant des ingrédients prisés de l’Orient.
Dans cette version gourmande, consommée par les soldats durant la Seconde guerre mondiale en raison de ses qualités nutritionnelles, l’arôme intense des noix rencontre la douceur des figues pour former une pâte unique qui, aujourd’hui encore, est abaissée à la main pour garantir toute l’authenticité du goût.
Conseil de degustation
Le Panforte figues et noix est délicieux seul ou accompagné d’un Muffato di Vermentino della Costa.
Aux légères notes grillées et balsamiques, avec des parfums de zeste d’orange, mélasse, miel, fleurs d’acacia, figues et des notes minérales.
Sapori vous recommande Nobilis Muffato di Vermentino IGT de la Fattoria Terre del Marchesato.
Ingredienti
PRODUIT DE PÂTISSERIE CUIT AU FOUR AUX FIGUES ET AUX NOIX.
Farine de blé, sucre, figues séchées 15%, sirop de glucose-fructose, sultanines, noix 10%, sucre glace 3% (sucre, amidon de maïs), pâte de noisettes 2,7%, hostie d’amidon (fécule de pomme de terre, eau). Peut contenir d’autres fruits à coque et du soja. Conserver dans un endroit frais et sec.
Disponibile nei formati:
- Boîte de 280g
Dichiarazione Nutrizionale
| Valori | Per 100g |
|---|---|
| ENERGIA | 1709 kJ 405 kcal |
| GRASSI di cui acidi grassi saturi | 9,3 g 0,6 g |
| CARBOIDRATI di cui zuccheri | 74 g 54 g |
| FIBRE | 3,0 g |
| PROTEINE | 4,9 g |
| SALE | 0,01 g |
