Der Panforte mit Feigen und Walnüssen ist eine köstliche Neuinterpretation der antiken klassischen Rezeptur. Man glaubt, dass dieser Panforte wegen seiner nahrhaften Bestandteile die ideale Leckerei während des Zweiten Weltkrieges war. Eine geschmacksreiche Alternative, bei der der intensive Geschmack der Walnüsse auf die Süße der Feigen trifft, um zu einem einzigartigen Teig zu verschmelzen, der auch heute noch von Hand ausgerollt wird, um die vollkommene Echtheit des Geschmacks zu gewährleisten.
Der Panforte entstand aus einer alten sienesischen Süßigkeit namens „panmelato“. Das Originalrezept wurde noch reicher, als die „Pflanzenheilkundler“, die Apotheker der Antike, kostbare Gewürze aus dem Osten hinzufügten.
In dieser köstlichen Variante, die auch von den Soldaten während des Zweiten Weltkrieges wegen ihrer nahrhaften Bestandteile verwendet wurde, trifft der intensive Geschmack der Walnüsse auf die Süße von Feigen, um so einen einzigartigen Teig hervor zu bringen, der heute immer noch von Hand ausgerollt wird, um die vollkommene Echtheit des Geschmacks zu gewährleisten.
Verkostungstipp
Den Panforte mit Feigen und Walnüssen kann man hervorragend allein für sich oder mit einem Muffato di Vermentino della Costa genießen.
Eine angenehme Mischung von Balsam- und leichter Röstnote, mit einer Idee Orangenschale, Melasse, Honig, Akazienblüten, Feigen und Mineralien.
Sapori empfiehlt hier den Nobilis Muffato Vermentino IGT des Weinguts Terre del Marchesato.
Ingredienti
SÜSSE BACKWAREN MIT FEIGEN UND WALNÜSSEN.
ZUTATEN: WeizenMehl – Zucker – getrocknete Feigen 15% – Gluckose-Fructose-Syrup – Sultaninen – Wallnüsse 10% – PuderZucker 3% (Zucker, Maisstärke) – Haselnüsse 2,7%- Oblaten mit speisestarke (Kartoffenstarke, Wasser). Kann Spuren von Nussen und Soja enthalten. Kühl und trocken lagern.
Disponibile nei formati:
- 280g Box
Dichiarazione Nutrizionale
| Valori | Per 100g |
|---|---|
| ENERGIA | 1709 kJ 405 kcal |
| GRASSI di cui acidi grassi saturi | 9,3 g 0,6 g |
| CARBOIDRATI di cui zuccheri | 74 g 54 g |
| FIBRE | 3,0 g |
| PROTEINE | 4,9 g |
| SALE | 0,01 g |
